函館塩ラーメン 五稜郭 @荻窪

この日②軒目です。

3連休の2日目
日曜のお昼にコチラヘ。


函館塩ラーメン 五稜郭 @荻窪

初訪問となります。


続きは
↓↓↓
.



訪問日: 2019.09.22() 晴れ




らぁめん山と樹 を出た後
一休みして。


この日②軒目は
SUSURU TV.で気になったお店。


早速Goしたいと思います。





電車に乗り
JR荻窪駅で下車。


駅からは5〜6分ですかね。
DQウォークを進めながら向かいますw


13:20到着

〜入店〜




カウンターのみ7席。

券売機は無く、注文制です。


ラーメンがごめ昆布
いかめし
』を発注です。

先客5名、後客2名。


水は置いてくれます。

BGMはラジオ。

スタッフはツーオペ。
ご夫婦でしょうかね。


店内の待ちスペースもあり

店内の至る所に北海道の名産や
特産品がディスプレイされてます。


厨房は奥の方であまり見えませんが
手際よく作られて。











程なく着丼で〜す






ほぼ時間差なく
いかめしと到着ぅ〜♬





全体的にはこんな感じ。





トピは
ネギ、お麩、メンマ、
がごめ昆布、チャーシュー2枚






では、早速いただきます🙏




まずはスープを一口。

うん!
美味ぁぁい!(*゚∀゚*)


しっかりした魚介ベースの出汁に
マイルドな塩で調整されたスープは

あっさりながらもコク深く
自分が食べた塩だと一二を争うくらい美味です✨




麺は
ストレートな中太麺

"伸びるのでお早目に"との記載もあって
写真もパパっと撮って、


口へ運ぶと
気持ち硬めの茹で加減で
しなやかさもある麺ですね

スルスルと啜れて
好きなタイプの麺ですね〜👍👍




短冊タイプのメンマはコリっと





チャーシューは
周りが炙られており香ばしい

ミシっとしてるが薄切りな分、噛みやすく
臭みは無く しょっぱさもちょうど良い
これも美味いなぁ〜



お麩は
絶品スープを含んでウマーベラス

お麩の美味さが分かるのは
日本人だからこそかなぁ?
関係ないかな



がごめ昆布も
スープを吸うとしっとり

以外と塩分を含んでいるのと
旨味もしっかりしている為
味変アイテムにもなりますね



続いては
いかめしへ。





炊き込みご飯の中に
小粒に切られたイカがどっさり

もち米が一般的ですが
こちらのはノーマルなお米に思えます

炊き込みご飯や味付きのご飯は好きなので
美味しくて夢中になってしまいます



あっという間に完食です

完飲は禁止してますが
思わず飲み干しそうになる美味さでした







いや〜、とっても美味しかったですね!


とにかくスープが
めちゃくちゃ美味いしくて



塩の中だと
今年一かもしれません!


機会があれば
また行ってみたいです



ご馳走様でした🍜



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〜〜〜

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