平井亭 @平井 [8回目] 〜安定の瀬戸内にぼしそば〜

水曜の夜にコチラへ。

平井亭 @平井
8回目の訪問。



続きは
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水曜のみ
間借り営業スタイルのコチラ。


仕事が早めに終わったので
ついつい平井駅で下車ですww

19:30到着。


〜入店〜


扉を開けて店主さんに会釈して。
もうすっかり店主さんとも顔見知りとなってw


入口で食券を買います。

今日は久しぶりに
瀬戸内にぼしそば』をポチっとな。


カウンターに着席し
食券を渡します。

水はセルフ。
BGMはジャス。

相変わらず店主さん
ワンオペで頑張ってます!









程なく着丼。




横からだとこんな感じ。




まずはスープを一口。
んふぅ〜、んまいッ!(^∇^)

やや酸味もある煮干しスープは
クリアな淡麗系でスッキリと味わえます。


麺は
ストレートな細麺。
加水率は低めで
歯ごたえがあり好きな麺です。


レアチャーはしっとり。



食べ終わる前に"和え玉"を注文。
これも絶品です。

あっという間に完食。


 



やはり水曜日のみの営業は勿体ないですね。
また来たいです。

ご馳走様でした!




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