横浜ラーメン 壱鉄家 @市川

市川駅に来ました。

冬の真っ只中で
更に48年ぶりの大寒波(!)。


続きは
↓↓↓
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今日の最高気温は4℃(最低は-3℃!)、

冷たい風がちょっと強めに吹いて、マジ寒いっス( ノД`)

10℃以下だと生きる気力がマジ無くなります(笑

家系は色々な土地にありますが、
今日は市川の家系に行ってみたいと思います。

駅から徒歩で5分弱くらい。

横浜ラーメン 壱鉄家 @市川

初訪問。


入店してまずは食券を買います。
ネギラーメン ¥800」をポチッとな。

ネギ好きはやっぱりコレを注文しちゃいます。

カウンターのみ9席。
着席して、食券を渡します。

家系は麺の硬さや、油の量などオーダーできるのがデフォですが
すっかりその事を忘れてまして^ ^;

「普通でいいですか?」と聞かれて
とっさに「はい」と答えてしまいました(笑

水はセルフ。
BGMはTV(ワイドショー)。

スタッフは店主のみのワンオペ。

時間帯的にか?
先客もおらず後客も無く、貸切状態。







程なく着丼。

具は
トッピングの辛ネギ、海苔3枚、キクラゲ、チャーシュー、ホウレン草。

あれ?デフォでちょっと器が小さめかな?
(気のせいかもしれません。)

まずはスープを一口。

おっ。
美味しい!

トロみはほぼ無く
家系の豚骨醤油でも、醤油が強い方かな?

マイルド目なスープで食べやすいです!

麺は中太ストレート麺。

長さが短めかな。
他の家系でも感じた事があるけど
短いのはあんまり好きじゃないだよなぁ。

まぁ、大した問題じゃないので
ガンガン食べ進みます!

自分は食感を大事にしているので
キクラゲのコリコリ感と
辛ネギのシャキシャキ感がとても良い感じで、好きです。

家系にありがちな
ただ塩っぱさに頼る感じでも無く、
マイルドな豚骨醤油が食べやすかったです!

ご馳走様でした。



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