正栄家(しょうえいや) @稲毛

稲毛に来ました。

稲毛に来るなんて、いつぶりでしょうか。
記憶に無いくらい普段は来ない場所ですね(笑


続きは
↓↓↓
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駅から徒歩で1分ほど。


横浜家系らーめん 正栄家 @稲毛

初訪問。

入店し、まずは券売機で食券を買います。

「醤油豚骨ネギラーメン ¥890」
今日の気分でポチッとな。

食券にプリントされている
麺の硬さ(硬め・普通・柔らかめ)
油の量(多め・普通・少なめ)
味(濃いめ・普通・薄め)
 3つの項目がアリ(うろ覚え)。

「麺硬め、それ以外は普通で」とリクエストしました。



ピークを外し13時を過ぎての入店。

先客はおらず、貸切状態。
後客に1名と、男子2名が来店。

カウンターのみ9席。着席し、食券を渡します。

卓上は辛味噌、ニンニク、爪楊枝、お酢。
お箸は洗い箸のエコ仕様。

お水はセルフ。
BGMはラジオ。

リュック持参だったのですが、荷物用のカゴを用意してくれました。
気遣いが嬉しいですね。

スタッフは渋目の店主と若い男性の2名体制。
作業中も仲良さげに会話してて良い雰囲気。







程なく着丼。

おぉ!
これでもか!と言う大量のネギが一面を覆ってます(・∀・)


まずはスープを一口。

うん!
正統派の家系の豚骨醤油と言う感じ。美味いっ!

粘度は若干あるくらいかな。

クセも抑え目で、良い感じ。
しょっぱ過ぎず、マイルドな感じでとても好きなスープです!


麺は

ストレートの中太麺で
プリプリながらも、歯ごたえも感じられる。

「硬め」のリクエスト通り、自分好みのちょうど良い茹で加減。
いやぁ、美味いぞコレ!


具は

ゴマ油(?)でコーティングされたネギ、家系の定番ホウレン草、
海苔×3、チャーシュー×2、うずら、メンマ。

うずら玉子から壱六家系かな?

自分はとにかくネギが大好きなので
この大量のネギはとても嬉しい(^∇^)


ニンニクをキメたい所だが、この後に人と会う約束があり断念(つД`)

て事で
半分くらい食べ進んだ所で

辛味噌を投入!
これが良いアクセントになって、コレも良い感じ!( ^ω^ )


もともと豚骨醤油が大好きなので、ガンガン食べ進み
瞬く間に完食!\(^o^)/

最近はアッサリ系が多かったので

こってりが久々に食べれて、とても美味かった!

家系はしょっちゅう行く感じじゃ無いですが

味はもちろん良く自分好みで、
接客も申し分無くとても大満足でした!

ご馳走様でした!




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