麺や七彩 @八丁堀

20160828
東京駅から歩いて八丁堀へ来ました。

麺や七彩 @八丁堀

初訪問。

先客1、後客10人以上。
時間通りに開店。


食券機で食券を書います。
『肉そば(醤油)』をポチッとな。


着席して食券を渡します。

ガラス張りで、厨房が見えます。
目の前で麺をうつLIVE感も楽しめます。

カウンター13席、すぐに満席。行列ができます。








程なく着丼。

チャーシューが一面を覆っています。

スープは醤油ベースであっさりしていて、とても美味しい。

何より打ち立て麺がモッチモチ。
手揉みなので、ランダムで縮れていて、
それがスープを持ち上げてとても美味しかった!!


今度は「煮干し」の方を食べたいですね。



ご馳走様でした!



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