中華そば 葉山 @牛込柳町

牛込柳町に来ました。


中華そば 葉山 @牛込柳町

土曜の昼に初訪問。

人気のあるお店で、どうしても行きたかったお店。

土曜日の開店に間に合う様に
市ヶ谷駅から歩いて向かう。



続きは
↓↓↓
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天気は快晴で最高だ。




ちょっと遅れそうだったので、
私服だったけどジョギングする(笑)

徒歩30分の所を、ジョビングで15分で到着。


汗だくになって到着すると先客は2名。
良かった。
自分的にはベスポジである。



開店までに6名ほどの待ち。
その後もポツポツと並びは絶えない。

いよいよ時間通りに開店。
店主が出て来て迎える。
一見、強面だがとても気さくで笑顔が良い。


券売機で 『中華そば(並)』をポチッとな。
着席して、食券を渡します。



店主が
寝る間も惜しんで
青竹で踏んで作る自家製の麺が特徴のお店。


一杯一杯作るので時間が掛かると注意書きも。
気長に待つことに。







程なく着丼。

思ってたよりも待った感じは無い。


まずはスープを一口。


うわぁ、美味いぃぃぃ

具も特徴的。

シャキシャキのネギ、
細くてシコシコのメンマ、
フワフワの海苔、
旨味のある叉焼、
そして青竹で打ったモチモチの麺。

これらが無化調のスープでまとまってる!!
こんな一杯はなかなか巡り会えない!!


基本的にスープは飲み干さないんだけど、
ここは気付いたら完食・完飲していた(゚∀゚)

自分の中のベスト5に入るかも


本当に美味い、最高の一杯でした
また行きたい!!



ご馳走様でした!




〜〜〜
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