麺処ほん田 @東十条 [10回目] 〜特製 手揉み中華蕎麦(醤油)〜
CATEGORY・ラーメン/北区
火曜の夜にコチラヘ!
麺処 ほん田 @東十条
訪問は今回で10回目となります!
続きは
↓↓↓
麺処 ほん田 @東十条
訪問は今回で10回目となります!
続きは
↓↓↓
.
訪問日: 2019.10.01(火) 晴れ
この日は10月に入ったと言うのに
30℃超えの地域もあったみたいで…😅
どーなってんだか。
・
・
・
お昼は暑かったですが
夜は涼しくてラーメン日和。
第1火曜日は狙い目の
東十条へGoしたいと思います!
*
電車に乗って東十条駅で下車。
19:10到着
先客は5名ほど。狙い通り😎
きっと要町に流れてるのかな。
先に
入口で食券を買います。
『特製 手揉み中華蕎麦(醤油)
+中盛り』をポチッとな!
食券をを持ったまま待機列へ接続。
後客7名+続々と。
食券は途中でスタッフの方が回収。
外待ち15分で
〜入店〜
奥から3番目の席へ着席。
水は置いてくれます。
BGMはいつもとちょっと違う
ロック調のもの。助手さんの選曲かな?
スタッフは3名体制。
本田さんと、助手の男性が2名。
まーちさんはこの日も
要町へお勉強に行ってるらしいです。
手際良く作られて。
◆
程なく着丼で〜す♬
『特製 手揉み中華蕎麦(醤油)
+中盛り』
うひょ〜(*゚∀゚*)
テンション上がりますねー!
では、早速いただきます!!!!🙏
まずはスープを一口
うん!
美味いっ!(*≧∀≦*)
動物、魚介、野菜の
バランスの取れたスープは旨味がたくさん!
あっさりながらも
コク深くてやはり美味いですねぇ〜✨
麺は
縮れある手揉みされた中太麺
本田さん自らやる手揉みで
しっかりとウエーブがつけられて
ランダムな麺の形が飽きずに
そして食感も楽しめる傑作の麺
コレが一つの楽しみでもあります😆
小松菜は彩りと大人の苦味を
メンマはコリコリ食感を加え👍
短冊切りのネギ、
うっすら浮かぶ背脂、
そして隠された様に潜むタマネギ
この三重奏が
実は秀逸だったりするのです^ ^
お楽しみのチャーシュータイム!
2種の内のは
レアでしっとり
そして大本命の
"吊るし焼き"は毎回絶品✨
コレがやはり最大の楽しみなのです😆
スモーキーなフレーバーが
口の中にふわぁ〜っと広がって
何とも美味なお肉は最高です✨
無くなるのを惜しむ様に
よく味わって噛み締めて堪能します❣️
最後は
大人の味玉をパッカンして
中盛りでしたが
あっという間に完食です!
*
いや〜、美味しかったですね!
飽きのこない手揉み麺、
細かい工夫の詰まった醤油ラーメンは
完成度の高い一杯で
今日も幸せな時間を満喫しました!
そして
やっぱりココの
吊るし焼きチャーシューは絶品ですね✨
本当に好きなので
出来れば毎週でも食べたいくらいですね
また来たいと思います!
ご馳走様でした🍜
モチベーションにしているので
サクっとポチッとお願いします!
↓
ラーメンランキング
〜〜〜
訪問日: 2019.10.01(火) 晴れ
この日は10月に入ったと言うのに
30℃超えの地域もあったみたいで…😅
どーなってんだか。
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お昼は暑かったですが
夜は涼しくてラーメン日和。
第1火曜日は狙い目の
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電車に乗って東十条駅で下車。
19:10到着
先客は5名ほど。狙い通り😎
きっと要町に流れてるのかな。
先に
入口で食券を買います。
『特製 手揉み中華蕎麦(醤油)
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食券をを持ったまま待機列へ接続。
後客7名+続々と。
食券は途中でスタッフの方が回収。
外待ち15分で
〜入店〜
奥から3番目の席へ着席。
水は置いてくれます。
BGMはいつもとちょっと違う
ロック調のもの。助手さんの選曲かな?
スタッフは3名体制。
本田さんと、助手の男性が2名。
まーちさんはこの日も
要町へお勉強に行ってるらしいです。
手際良く作られて。
◆
程なく着丼で〜す♬
『特製 手揉み中華蕎麦(醤油)
+中盛り』
うひょ〜(*゚∀゚*)
テンション上がりますねー!
では、早速いただきます!!!!🙏
まずはスープを一口
うん!
美味いっ!(*≧∀≦*)
動物、魚介、野菜の
バランスの取れたスープは旨味がたくさん!
あっさりながらも
コク深くてやはり美味いですねぇ〜✨
麺は
縮れある手揉みされた中太麺
本田さん自らやる手揉みで
しっかりとウエーブがつけられて
ランダムな麺の形が飽きずに
そして食感も楽しめる傑作の麺
コレが一つの楽しみでもあります😆
小松菜は彩りと大人の苦味を
メンマはコリコリ食感を加え👍
短冊切りのネギ、
うっすら浮かぶ背脂、
そして隠された様に潜むタマネギ
この三重奏が
実は秀逸だったりするのです^ ^
お楽しみのチャーシュータイム!
2種の内のは
レアでしっとり
そして大本命の
"吊るし焼き"は毎回絶品✨
コレがやはり最大の楽しみなのです😆
スモーキーなフレーバーが
口の中にふわぁ〜っと広がって
何とも美味なお肉は最高です✨
無くなるのを惜しむ様に
よく味わって噛み締めて堪能します❣️
最後は
大人の味玉をパッカンして
中盛りでしたが
あっという間に完食です!
*
いや〜、美味しかったですね!
飽きのこない手揉み麺、
細かい工夫の詰まった醤油ラーメンは
完成度の高い一杯で
今日も幸せな時間を満喫しました!
そして
やっぱりココの
吊るし焼きチャーシューは絶品ですね✨
本当に好きなので
出来れば毎週でも食べたいくらいですね
また来たいと思います!
ご馳走様でした🍜
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